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蟹黄汤包的传说

   “蟹黄汤包”的由来,还有一段动人的传说。据说在远古时代,有只螃蟹精,因为在天宫

里调戏仙女,被玉皇大帝打入凡间湖中。 

  美丽的湖水清澈见底,湖中群鱼戏水,湖面荷花盛开,香风拂面,百姓安居乐业。哪知螃蟹精打入湖中以后,本性不改,继续作恶。它横行霸道、张牙舞爪、呼风唤雨、翻江倒海,宁静的湖面再也不宁静了——湖水被搅得混浊恶臭变黑。而且滚滚浊水,到处成了一片汪洋大海。淹没了农田,淹没了村庄,夺去了人畜牲畜,寻常百姓惶惶不可终日。 

  可是螃蟹精并不因此而罢休,有一天,螃蟹精变成白发苍苍的老人,驾着云头,拄着拐杖,随着滚滚的浪花,拂袖而来。他对镇主说:“要得洪水不涨,每年九月重阳选好三位美女,送到湖中来。”镇主以为天宫显灵,怕降罪下来,自命不保,连声应诺:“行!行!一定照办。”百姓听到这件事,都怒目瞪眼,恨死了螃蟹精。 

  从此以后,每年重阳,镇主就逼着穷苦百姓献出三位民女,送给螃蟹精。无数民女被活活投入湖中,断送了青春。 

  “岁岁重阳,今又重阳”,又到了送美女的悲日。只见镇主高站在台上,大声呼喊:“祭典开始,抬出美女……”,就在这时,人群中冲出一位名叫文楼的壮士,他身体高大,臂力过人,专爱打抱不平。他跳上高台,一把拖倒镇主,抢下三位民女,气愤愤地说:“什么螃蟹精、王八精,我们再也不能让姐妹们送死了。” 

  那壮士正说着,只听一声霹雳,瞬时间乌云压顶,狂风四起,暴雨倾盆。壮士心中明白,这是螃蟹精在作怪。壮士并不畏惧,决心舍身为民除害,于是他挺身而出,拿起早已准备好的八百斤重的青龙宝刀,潜伏在湖边灵王庙里,等待螃蟹精的出现。说时迟、那时快,只见螃蟹精乘风而来。文楼咬紧牙关、运足气力,挥动青龙宝刀,对螃蟹精砍去,螃蟹精见势不妙,向旁边一闪,壮士一刀把湖边盆口粗的大树砍成两截。螃蟹精乘文楼取刀之际,横行上来,大钳一下钳住文楼的大腿,殷红的鲜血直淌。这样搏斗了三十余回合,不分上下。壮士使出九牛二虎之力,乘螃蟹精转身之际舞动青龙宝刀,对准螃蟹精的脑袋砍去,手起刀落,斩螃蟹精于面前。螃蟹精虽然被砍死了,但壮士由于失血过多,壮烈捐躯了。 

  从此,又恢复了往日的安宁,湖水还那么美丽诱人,但是老百姓忘不了壮士为民除害之事,都放声大哭,哭得天昏地暗,因此感动了上天的霹雳大仙,便驾祥云来到凡间,用拂尘在壮士身上轻拂了三下,壮士伸了伸懒腰,苏醒了过来。人们为了永远纪念这位壮士,家家户户手持刀斧,在灵王庙前,斩去螃蟹精的铁钳毛爪,撬开死硬的盔顶甲上盖,掏出螃蟹精的黄油白肉,剁成蟹黄肉馅,用上白面皮包之煮熟食之。 

  至今,每到九月重阳,老百姓就一起到湖里捕捉横行霸道的螃蟹,做成古今特有、驰名中外的“蟹黄汤包”。 

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