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蟹黄汤包的做法

市场上早早的就有卖蟹黄的了,我们这里有一种大拇指盖大小的小螃蟹,一揭开全是蟹黄,卖的人现开现卖,鲜着呢,最简单的做法就是蒸着吃,我买了半斤,蒸了一碟还剩了点,就做了蟹黄包,我家桐桐说是海绵宝宝里的美味蟹黄包

小蟹黄包的做法

食材

  • 面粉 300g
  • 猪肉 200g
  • 猪皮冻 50g
  • 蟹黄 200g
  • 麻油 适量
  • 盐 适量

方法/步骤

  1. 1

    温水和面,醒30分钟。

    小蟹黄包的做法
  2. 2

    猪肉馅与蟹黄充份搅拌均匀,然后加盐、麻油调味。

    小蟹黄包的做法
  3. 3

    搅拌均匀。

    小蟹黄包的做法
  4. 4

    猪皮冻切块。

    小蟹黄包的做法
  5. 5

    将醒好的面揉成长条。

    小蟹黄包的做法
  6. 6

    擀成皮包馅,放一块肉皮冻。

    小蟹黄包的做法
  7. 7

    锅里烧开水,包子放上,大火蒸10分钟即可。

    小蟹黄包的做法
    END

注意事项

  • 蟹黄一定要配上肉馅口感才好,如果单是蟹黄的话口感太干


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