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春季养生药膳 春季养生分三时

早春 仲春 晚春养生招数各不同

春天,万物复苏,气候转暖,春的气息令人陶醉。值此时节,如何在饮食上养生,保证身体健康?专家提醒说,春季饮食养生要讲究时节,早春 仲春和晚春各有不同。

早春时节

,阴寒渐退,阳光初发,乍暖还寒。根据中医春夏养阳的理论,这个时候应适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜。这些食物不仅能祛散阴寒,而且它们所含的碱成分,还具有杀菌防病的功效。另外,还可适当吃些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品,以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要,而应当少吃寒性食品,以阻遏阳气发越。

仲春时节

,肝气随万物升发,而偏于亢盛,中医认为,肝旺可伤脾。这个时候,可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾胃的食物,并且少吃过酸或油腻等不易消化的食品。另外,可多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果,以补充维生素、无机盐和微量元素。

晚春时节

,气温逐渐升高,饮食应以清淡为主,除适当进食优质蛋白质类食物外,可饮用绿豆汤、酸梅汤和绿茶等,以防体内积热。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食品,以防邪热化火,变发疮、痈、疖、肿等疾病。另外,这个时候,夏季临近,从养生保健的角度讲,还要注意饮食卫生,防止病从口入。

春季养生分三时

早春时节:

寒冬刚过,阳气上升,但天气仍然乍暖还寒。从中医“春夏养阳”的角度出发,这时要适当少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品,多吃些葱、蒜、姜等温性食品,以取阴散寒,使春阳上升。

仲春时节:

可适量食用大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物,少吃多酸或油腻等不易消化的食品。另外应多吃些菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、嫩藕、油菜等绿色蔬菜,以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。应时的野菜,如荠菜、马齿苋、鱼腥草等既有营养又有医疗作用,应多吃一些。

晚春时节:

气温日渐升高,此时饮食应以清淡为主,在适当进食优质蛋白质类食物及蔬果等维生素类食物,此外,还可饮用绿豆汤、红豆汤、酸梅汤及绿茶,防止体内积热。这时不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅、辣椒、胡椒等辛热之品,以防邪热化火,引发疮疖肿痛等病。

春季养生药膳 吃出健康

春季养生药膳,春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定。对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说,在冬春换季的过程中,由于消耗增加,气候不定,很容易出现旧病复发的情况,此时更应该进行适当的进补。

但春季进补跟冬季进补

就完全不一样。”专家介绍,冬季进补以膏方为主,比较滋补,而到了春季,就不可沿用冬季温补药材,以免在春季气温上升,体内阳气升发的情况下增加内热,导致上火等症,容易伤及人体正气。

春季进补应以平和的药膳为主。食物以选则一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤

、山药汤等都比较适合春天养生食用,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。然而,对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药来调养,如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。“最主要的是,在烧制药膳的过程中,一定要注意荤素的均匀搭配,以达到营养均衡的目标,更好补充人体所需的能量。

春季怎么进补

食用养阳食物最佳

所有有辅助阳气生发的食物尽量挪到上午7-11点食用,如春季应季的蔬菜、水果。早春应多吃温补阳气的食物,如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、香菜、生姜、葱等。晚春季节推荐的食物有荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、蘑菇、藕、百合、白萝卜、山药、豌豆、豌豆苗、香椿、马齿苋、马头兰、白菜。

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